Rainforest festival de musique de Sarawak

Dans cet extrait de tirer le meilleur parti de votre temps sur Terre, un écrivain Rough Guides éprouve un festival de musique mémorable de trois jours.

Après-midi, le premier jour de Rainforest festival de musique de Sarawak. Les gens se mélangent avant l'heure du spectacle lors de la célèbre bande malgache Tarika se produira. Pour l'instant, un musicien Melinau locale avec un chapeau d'écorce et de plumes d'oiseaux gratte le luth, sape que nous nous promenons autour du site, comprenant une douzaine de petites maisons longues qui s'ouvrent tous les jours pour des démonstrations de la culture locale. Les mêle musique avec le cri strident d'oiseaux tropicaux, le trottinement des poulets et des refrains Sing-Along d'enfants locaux.

En soirée avance, les foules arrivent de la ville de Kuching à proximité, apprêté pour l'amusement de la soirée. Nous avons d'abord gorge nous-mêmes sur une fête Dyak de spécialités locales: poisson cuit au four dans des feuilles de bananier, porc frit épicé, de riz et d'une salade assaisonnée au citron vert et piment. Crépuscule devient rapidement la nuit comme le festival franchit un nouveau pas avec des ensembles de Folk, jazz et artistes de fusion du monde. Je me souviens de WOMAD dans les premiers jours, et je m'attends à repérer un aux yeux perçants Peter Gabriel à l'affût de nouveaux talents, la chasse peut-être un en amont Iban rappeur avec une flotte de gongs et des tuyaux d'accompagnement.

Au moment de la soirée d'ouverture du Jamboree trois jours tire à sa fin, et avec la chaleur tropicale refroidi par un rafraîchissant au sud-ouest, nous sommes sur nos pieds jiving follement aux sons robustes Tarika chanteur HANITRA. Nous avons fait - ou au moins heurté - beaucoup de nouveaux amis de partout dans le monde.

Certains sont venus à la fête pendant des années, connaître les bandes et à apprécier l'attention ce petit avant-poste de camaraderie malaisienne obtient plus de ce chaud, chaud week-end. D'autres, cependant, avouent ne pas savoir ce qui a frappé eux - comment est-ce que toute cette musique de classe mondiale est réalisée dans un petit enclave de jungle au bas d'une route étroite dans un endroit appelé la péninsule Damai?

Nous nous dirigeons pour le lit, heureusement, une chambre d'hôtel confortable avec un balcon qui n'est qu'à cinq minutes de décalage de là, pour se réveiller non seulement à une gueule de bois, mais à la délicieuse promesse de deux jours de battements groovesome profondes dans la jungle.

Hanoi, Vue d'ensemble

Hanoi, Vue d'ensemble

C'est la capitale de la musique de jazz du Vietnam, et a toujours été. Surpris? La plupart des gens sont. Dour communistes et les exhortations à «construire le socialisme» sont ce que la plupart des gens assimilent à Hanoi. Et il ya un peu de ça. Mais c'est aussi la capitale littéraire, musicale et culturelle du pays. Vous êtes plus susceptible de voir des hommes en vestes de velours et bérets discuter Dostoïevski que les hommes en costume Mao discuter de la lutte ouvrière. C'est la ville de Cha Ca La Vong, le plus ancien restaurant du pays, qui s'étend sur cinq générations. Il est où le plat national, pho, a été créé et est toujours le mieux exprimé. Bien que petit, il est une ville monumentale, dans ce si grand nombre de ses bâtiments sont des monuments. Exemples français comprennent l'Opéra et l'Hôtel Métropole (où les meilleurs groupes de jazz jouent tous les soirs). Offres vietnamiens comprennent le Temple de la Littérature, l'une des plus anciennes bibliothèques de la planète. Et le temple Bach Ma, le plus ancien lieu de culte dans la ville. C'est aussi une ville de lacs, des étangs et des parcs. Lac Hoan Kiem dans le centre-ville est un lieu sacré où l'indépendance vietnamienne de la Chine a été assurée, commémoré par son temple Ngoc Son. Lac de l'Ouest est l'endroit où le sénateur John McCain parachuté en captivité et d'héroïsme. Dans le vieux quartier, les rues sont nommées pour les guildes et les commerçants qui les a occupés. Par conséquent: Rue de poulet, rue Paint, Voile Makers Street. Aujourd'hui, beaucoup d'entre eux pourrait être appelé rue commerçanteTourist . Mais c'est tout bon.

Restaurants Cha Ca La Vong à Hanoi

Restaurant Cha Ca La Vong à Hanoi est l'un des endroits de visite a ne pas rater pendant votre voyage au Vietnam si vous êtes le genre de fin gourmet de voyageur. Situé le long de la célèbre Route Cha Ca dans le vieux quartier de Hanoi, vous trouverez cette ancienne 104 années affaires le long de l'un des shoplots minables sur cette rue animée. Juste pour que vous le savez, il ya deux Ca La Vong Restaurants Cha à Hanoi. L'un des est l'arnaque de l'original tandis que l'autre est la vraie affaire. Pour faire la différence, le vrai a des poêles à charbon »et la salle est seulement le premier étage du restaurant tandis que le faux utilise un poêle électrique et vous pourrez dîner sur les deux étages. La visite du restaurant original était une aventure en soi, car une fois là-bas, vous avez besoin de monter un escalier en bois de 45 degrés pour se rendre au premier étage. Le restaurant-haut n'était plus qu'une chambre d'hôtel de luxe avec environ 8 tables à manger. Il ressemblait plus à un magasin d'antiquités avec plancher en bois lourds et une grande prière modifier monté sur une couleur verte wall.The sur les murs font le look endroit comme une sorte de barre d'il ya vingt ans.

Alors, quelle est Cha Ca La Vong? Il est en fait un poisson et plat de légumes qui a été transmis de génération en génération. L'art de la préparation est faite par les chefs et un serveur ou la serveuse apporte le plat cru à votre table et la cuisine sur place pour vous montrer comment son fait avant de tenter de do-it-yourself. Rappelez-vous qu'il ya un seul plat et ce qu'il est. Les gens viennent ici pour l'expérience alors ne vous attendez pas beaucoup. Comme un amateur de voyages, j'ai personnellement essayé le restaurant faux et l'original juste pour satisfaire ma curiosité de ce soi-disant plat traditionnel.

Le plat unique est préparé avec un poêle à charbon chaud sur votre table tout en bols de nourriture crue et condiments sont accompagnés. Morceaux Whitefish, légumes locaux, le curcuma, herbes, Pho (nouilles vietnamiennes), oignons et des arachides avec une sauce locale et de l'huile est placé sur votre table. Comme la personne cuisiniers en face de vous, la forte odeur du poisson et des légumes remplir toute la pièce pendant que les condiments sont placés lentement po Enfin, après environ 3-5 minutes, le plat est prêt et servi dans un petit bol avec les nouilles Pho. Vous tentez ensuite de faire le tour suivant vous-même qui peut être une aventure passionnante ensemble.

Tout en faisant une recherche sur Internet, vous trouverez beaucoup de critiques et commentaires au sujet de Cha Ca La Vong et environ 80% d'entre eux affirment que cet endroit est une arnaque, tricher ou rien de grand. Eh bien, pour être très honnête, je doute que ces gens ont vraiment parcouru beaucoup de pouvoir passer ces opinions. Alors que faire si l'expérience était cher, c'est ce que vous payez quand vous voulez essayer quelque chose d'authentique dans un autre pays. Le plus drôle, c'est les voyageurs de nos jours sont très opiniâtre et parfois pour toutes les mauvaises raisons. Quoi qu'il en soit, telle est la vie et chacun a sa propre opinion personnelle. J'aime le poisson, vous aimez le poulet.

De mon expérience personnelle ici à Hanoi, j'ai trouvé le restaurant unique en son genre et très intéressant, malgré l'atmosphère de faible clé ici. Si vous aimez le poisson et les légumes, c'est votre arrêt, mais être prêt à payer VND120, 000 par personne pour l'expérience ici. Dans l'ensemble, je mange ce message en raison de l'unicité du plat. Un peu sur le côté huileux, mais vous pouvez leur dire de réduire les huiles.

La vidéo ci-dessus est prise à la Faux Cha Ca La Vong Restaurant à Hanoi. Ils utilisent un poêle électrique pour faire la cuisine afin que vous devriez savoir qui est le seul vrai et faux. Quoi qu'il en soit, la nourriture était pas aussi savoureux que la vraie si elle est similaire. Ambiance générale à l'endroit faux était terrible. Rappelez-vous, le restaurant original est long de Cha Ca route dans le vieux quartier de la ville de Hanoi. Vous pouvez dire par la statue en bois et des plantes à l'avant. La salle à manger est à l'étage et vous avez besoin d'utiliser un vieil escalier en bois pour monter là-haut.

Adresse Restaurant Cha Ca La Vong
14 Cha Ca, Hoan Kiem
Hanoi, Vietnam
Numéro de téléphone: 84-4/825-3929
Prix: VND120, 000 par personne

Vue d'ensemble, Nord Vietnam

Vue d'ensemble

Centré sur Hanoi, c'est la plus ancienne et la plus originale partie du Vietnam. La vallée de la rivière Rouge, le bol de riz du nord, là où les premiers habitants connus comme le Viet venus du sud de la Chine il ya plus de 2000 ans. Hanoi est le foyer de la plus ancienne citadelle au Vietnam, et l'une des plus anciennes bibliothèques du monde, le Temple de la Littérature. Il accueille également le plus ancien restaurant au Vietnam, Cha Ca La Vong, faisant affaire au même endroit pendant plus d'un siècle. Il n'est pas extraordinaire, mais c'est foutu savoureux! C'est spécialité est le poisson frit, et il se trouve être situé rue de poissons. La ville actuelle a été conçue par les Français, et ils ont fait de lui un demi Paris. Les bâtiments sont monumentales et les lacs, les étangs et les parcs rendent parfait pour la marche. Elle est la capitale politique et littéraire, et vous verrez un certain nombre d'hommes en bérets et vestes en velours côtelé discuter plus tard, ou plus ancien, le roman. Dans le pays de colline, non loin de là, vous pouvez prendre un voyage en train agréable à visiter le peuple tribal coloré là. Les piliers de calcaire imposantes appelés «karsts» qui parsèment la baie d'Halong ont inspiré de nombreux peintres et photographes. Les foules sont plus minces, les prix sont souvent plus bas que dans le sud, et si vous n'aimez pas la chaleur viennent ici.